Tag "гостиница"

Где лучше питаться во время отдыха

Следующим этапом комплексного рассмотрения мощности курорта является определение связи между средствами размещения и мощностью предприятий общественного питания. Мощность предприятий общественного питания определяется числом мест, скоростью оборота одного места. При расчете необходимой мощности нужно учитывать количество туристов, приготовляющих пищу дома, частоту обращения к услугам предприятий общественного питания в день, число местных жителей, пользующихся этими услугами, среднедневное число экскурсантов и т.д. Услугами открытой сети пользуются организованные и неорганизованные туристы, местное население и

Распространение карликовых гостиниц

Распространенность карликовых гостиниц объясняется преобладанием в РСФСР маленьких городов, где в основном и расположены гостиницы V разряда. Распределение гостиниц РСФСР по разрядам в зависимости от числа жителей в населенных пунктах в 1968 г. Примерно 60% всех гостиниц, в основном V и  разряда, расположено в населенных пунктах с числом жителей до 15 тыс. человек. В наиболее крупных городах расположены преимущественно внеразрядные гостиницы и гостиницы  разряда. Увеличивать вместимость гостиниц малых городов экономически нецелесообразно,

Себестоимость койко-суток в гостиницах I и V разрядов

Себестоимость койко-суток в гостиницах I и V разрядов имеет небольшие различия. Это связано, в частности, с тем, что самый низкий коэффициент использования вместимости характерен для гостиниц V и  разрядов. Следует также учесть, что в гостиницах V разряда подавляющая часть мест — это места в общежитии. Поэтому себестоимость койко-суток с учетом условий проживания в гостиницах V разряда выше, чем в гостиницах — разрядов. В гостиничном хозяйстве имеется немало резервов снижения себестоимости.

Низкий уровень тарифов в общежитии

Низкий уровень тарифов за проживание в общежитии связан прежде всего с тем, что этот тариф не дифференцирован по разрядам гостиниц. В то же время 51,4% мест в гостиничном фонде РСФСР составляют общежития. Многие номера-общежития оснащены умывальниками, полными и неполными санузлами, а брать за это дополнительную плату по действующему прейскуранту не положено. По нашему мнению, следует дифференцировать плату за проживание в общежитии в зависимости от разряда гостиницы, населенности общежития и коммунального

Различие гостиниц по ведомственной принадлежности

Гостиницы различаются также и по ведомственной принадлежности. Из общего числа гостиниц городских населенных пунктов, принадлежащих коммунальному хозяйству и хозрасчетным предприятиям, на долю коммунальных гостиниц приходится 55,3% их общей численности, 79% их вместимости и 84,5% общего числа предоставленных койко-суток (данные 1967 г.). Многие ведомства имеют весьма значительный гостиничный фонд, расположенный на всей территории Советского Союза. Существуют три группы ведомственных гостиниц: 1) гостиницы общедоступные; 2) гостиницы, рассчитанные на специальный контингент потребителей, не